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Tex-Mex Chicken
SUBMITTED BY: Andrea and Jay PHOTO BY: Andrea and Jay Category: Chicken
INGREDIENTS
1 lb. boneless skinless chicken breasts, cut into strips (4 breasts)
2 Tbsp. Taco Seasoning Mix 2 Tbsp. flour 1 each: green and red pepper, cut into 1-inch wide strips 1 cup frozen corn 1/2 Onion 1-1/2 cups Chunky Salsa (or 1 large jar) 1 cup Shredded Four Cheese DIRECTIONS
Toss chicken with seasoning and flour in slow cooker. Stir in vegetables and salsa; cover.
Cook on LOW 6 to 8 hours (or on HIGH 3 to 4 hours); stir. Top with cheese.
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